Week end autunnale all’aria aperta

Gita in quel di Marradi per la festa della Castagna, tutte le domeniche di ottobre.

Quando il cibo diventa qualcosa in più…

Segnalo due iniziative pubblicitarie molto carine in cui è coinvolto un elemento comune: il cibo, o meglio, la verdura.

Nel primo la verdura usata per ricostruire le bandiere delle varie nazioni: Sydney International Food Festival

Nella seconda invece si utilizzano i vegetali per diendere il diritto alla libertà di tutti gli individui in tutte le loro manifestazioni.

Uguali, ma diversi, come le verdure.

Cogliendo i frutti dell’estate…

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fichi, fichi caramellati, marmellata, more, raccolta

Tra i frutti di quest’estate, tra montagne a picco sul mare, campagne assolate, e casette abbandonate in mezzo ai campi…

Tappa n°1: Lugo di Romagna

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Francesco Baracca, Lugo, Lugo di Romagna, Romagna

Ed eccoci qui a narrare di un viaggio cominciato ormai un po’ di mesi fa, nel maggio scorso, cominciato nel cuore pullulante del caldo, anzi rovente entroterra romagnolo; tra feste di paese per il santo patrono, con costumi d’epoca e fuochi d’artificio tra valanghe di tagliatelle, pasta al forno e piatti saporiti.

 

Eccoci quindi in una Lugo, sugosa e calda, piccola, ma accogliente, con i colori felliniani e le atmosfere austere del Ventennio ancora vive nella memoria, dalla celebrazione degli eroi dell’aria (v. Francesco Baracca) al ricordo degli antichi fervori medievali (v. la rocca estense ).

Cooking…or…playing?

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instruments, Vegetable Orchestra, vegetables, Vienna

Ecco una cosa davvero originale…un’orchestra “vegetale”, ovvero un complesso costituito da “ortaggi-musicali”…la carota svuotata stile flauto di pan, il peperone e la zucchina assemblati a mo’ di un non meglio identificabile incrocio tra una tromba e un clarinetto….l’unico difetto? La deperibilità degli ingredienti…ehm..strumenti.

Si tratta diun complesso viennese con tanto di sito web, che va in giro in tour in festival notevoli come quello di Ravello…

Per informazioni visitare il sito [http://www.gemueseorchester.org/]

 

La danse de la crèpe…et la magie de l’art cuisinière

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Cortometraggi, Crèpes, Cucina, La migration Bigoudenn

C’era una volta una ricetta segreta tramandata di anno in anno, di secolo in secolo, con sapiente cura da mani esperte…arte antica e preziosa.

Si tratta di un cortometraggio realizzato nel 2004 dagli allora studenti della scuola d’immagine Gobelins: Eric Castaing, Alexandre Heboyan e Fafah Togora. 

Nero come l’inferno, forte come la morte, dolce come l’amore.

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caffé, Eduardo, elezioni

Caffé caffé tu sei tentatore

giovanette difendetevi

dall’aroma tentatore

non c’è bisogno per voi di caffé

Santa Lucia

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13 dicembre, Cucina, Feste, Natale, Nord Europa, Pepparkakor, Ricette, Santa Lucia, Svezia

-13 dicembre – S. Lucia-

“Santa Lucia è il giorno più corto che ci sia” recita un vecchio adagio; sì, perché una volta questa era la data considerata solstizio d’inverno (ora 21 dicembre), giorno che un certo re Canuto di Svezia stabilì come inizio del periodo natalizio, che sarebbe durato un mese intero (fino appunto al 13 gennaio, che celebra S. Canuto).

Per questo mi è presa la mania della festa di S. Lucia…inverno, Natale si avvicina… ma niente “sul mare luccica…”, mi è presa la voglia di interessarmi alla festa di S. Lucia così come la celebrano nel Nord Europa (Luciafest).

Dalla celebrazione pagana del solstizio d’inverno e dal desiderio di luce e di festa che per contrasto ne derivano, nasce la figura di Lucia (portatrice di luce) di bianco vestita e con candele sulla testa.

Qualche influenza scandinava e speziata…

Lussekatter (“Lussekatter” per l’appunto “gatti di Lucia”)
Focaccine allo Zafferano di Santa Lucia

[http://www.spaghettitaliani.com/Ricette/Ricetta2372.html]

 Pepparkakor  (“biscotti speziati”)

[http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/pepparkakor]